Осінній крем-суп з кореня петрушки: ви точно захочете це приготувати вдома

Дієтологиня з Данії Катерина Єнсен розповіла, як приготувати ніжний осінній суп. Вона пропонує використати для цього корінь петрушки.

Корисно Безсоння, набряки, хронічна втома: як глисти виснажують наш організм

Крем-суп з кореня петрушки

Інгредієнти

Смачний осінній суп з кореня петрушки / Фото Pixabay

• 1 кілограм кореня петрушки;
• 1/4 кореня селери;
• 1 велика картоплина;
• 1,5 літра овочевого, курячого бульйону або води;
• 2 жмені листя чебрецю або 1 столова ложка сушеного;
• 1 великий пучок петрушки;
• 3 столові ложки оливкової олії;
• сіль і перець до смаку.

До теми Тунець містить ртуть: наскільки це шкідливо для організму людини

Спосіб приготування

Спосіб приготування крем-супу / Фото Pixabay

Крок 1. Подрібніть цибулю та обсмажте на пательні з олією, додаючи сухий чебрець. Після цього вилийте бульйон або воду і доведіть до кипіння.

Крок 2. Почистьте та наріжте кубиками картоплю, корінь петрушки та селери. Додайте овочі у бульйон, доведіть до кипіння і варіть до готовності.

Крок 3. Петрушку подрібніть, частину відкладіть для того, аби посипати перед подачею, а решту додайте у суп за 3 хвилини до завершення приготування. На цьому ж етапі варто додати свіжий чебрець, якщо ви його використовуєте.

Крок 4. Готовий суп перетворіть у блендері на пюре, приправте сіллю та перцем. Перед подачею прикрасьте петрушкою і можете додати шматки запеченої шинки.