Чтобы поощрить малышей употреблять полезные продукты, попробуйте их интересно приготовить. Здорово 24 делятся рецептом вкусных рыбных наггетсов. Хрустящие кусочки натуральной рыбы с нежным творожным соусом точно понравятся детям.
Полезно У ребенка глисты – профилактика понадобится всей семье
Как приготовить рыбные нагетсы?
Ингредиенты
- 300 граммов филе минтая Аляски;
- 2 куриных яйца;
- 250 миллилитров сливок;
- 100 граммов сыра чедер;
- 500 миллилитров подсолнечного масла;
- рисовая мука для панировки;
- панировочные сухари;
- соль, куркума и укроп по вкусу.
Интересно знать Киви, вода и свежий воздух: чем заменить кофе по утрам
Способ приготовления
Приготовьте нагетсы из рыбы / Фото Unsplash
Шаг 1. Разрежьте филе минтая пополам и одну половинку поместите в блендер. Добавьте белок, соль и взбейте в однородную массу. Сюда вылейте холодные сливки, приправьте щепоткой соли, куркумы и еще раз взбейте.
Шаг 2. Остальную часть филе нарежьте небольшими кусочками и добавьте в готовую смесь. Размельчите укроп и также добавьте к рыбе.
Шаг 3. На стол застелите кухонную пленку и выложите рыбную смесь. Аккуратно сверните все в колбаску, чтобы внутрь не попадал воздух.
Шаг 4. Приготовьте водяную баню с температурой воды 65 градусов, поместите туда рыбную смесь, разогрейте духовку до 75 градусов, поставьте кастрюлю с водой и оставьте на 20 – 25 минут.
Шаг 5. Перейдем к приготовлению творожного соуса. Для этого вылейте в сотейник сливки и подогрейте их. За это время нарежьте сыр кубиками и добавьте в сливки, когда они начнут закипать. Готовьте соус, постоянно помешивая, в течение 10 минут.
Шаг 6. Налейте масло в сковороду и разогрейте до температуры 160 градусов. Рыбную колбаску извлеките и дайте остыть на холодной бане. После этого снимаем пленку и нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 7. Для панировки приготовьте рисовую муку, яйцо и сухари. Сначала обмакиваем рыбную котлету в муку, затем в яйцо и панировочные сухари.
Шаг 8. Рыбу опускаем в горячее масло на 10 – 15 секунд до образования корочки. Готовые котлеты нужно просушить от масла на салфетке.