По словам экспертов, если чай очень сухой, это значит, что он потерял 97% влаги. Это в свою очередь может привести к тому, что листья начнет поглощать окружающие ароматы.
Интересно Свежие овощи и зелень с грядки: опасность – вовсе не в нитратах
Следуйте трем правилам, чтобы сохранить полезные свойства чая
Герметичные контейнеры
Храните чай в герметичных контейнерах / Фото Pexels
Эксперты подчеркивают важность хранения чая в герметичных контейнерах. Причем это относится как к рассыпному листовому чаю, так и к чаю в пакетиках. Держите свой чай подальше от других сильных ароматов, например специй.
Темное место
Храните чай исключительно в темном сухом месте. Эксперты объясняют, что чайной лист может поглощать солнечный свет, что в последствии повреждает его. В результате вкус напитка ухудшается, а его польза – падает. По этой же причине нужно отказаться от стеклянных контейнеров.
Прохладное место
Храните чай исключительно в темном сухом месте / Фото Pexels
Одно из худших мест для хранения чая – холодильник. Однако держать его стоит именно в прохладе, поскольку жара тоже притупляет вкус и аромат листьев. По этой же причине не стоит хранить чай рядом с плитой и духовкой.
В то же время такой вид чая как пуэр можно хранить открытым. Это усиливает процесс ферментации чая и позволит аромату раскрыться полностью. Кроме того, листья можно хранить в морозильной камере. Однако делать это можно только в герметично упакованных контейнерах. В таком случае чай сохранит свои полезные свойства максимально долго.