Вместо сладкого: шпинатные кексы с пармезаном

Если вы не знали, как объединить полезные продукты, чтобы получилась вкусная закуска – мы поможем. Читайте подробный рецепт в нашем материале.

Полезно Свежие овощи и зелень с грядки: опасность – вовсе не в нитратах

Рецепт кексов со шпинатом

Ингредиенты

• 340 граммов свежего шпината;
• пол стакана творога рикота;
• пол стакана мелко натертого сыра пармезан;
• 2 яйца;
• 1 зубчик чеснока;
• ¼ чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки свежемолотого перца.

К теме Миндаль, кокос, шоколад и никакой муки: полезное печенье для всей семьи

Способ приготовления

Кексы из шпината / Фото Unsplash

Шаг 1. Поместите шпинат в блендер и измельчите. Переложите листья в емкость, добавьте рикотту, пармезан, яйца, чеснок, соль и перец. Все ингредиенты размешайте до однородной смеси.

Шаг 2. Смажьте формы для кексов кулинарным спреем и заполните шпинатной смесью. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Шаг 3. Выпекайте кексы примерно 20 минут, пока они не застынут. После этого выньте из духовки и оставьте еще на 5 минут в форме. Проверьте готовность, отделив пирожные ножом от краев, и переложите в тарелку.

Подавайте закуску теплой и не забудьте посыпать пармезаном.