Кое-кто воспринимает эту идею настолько буквально, что вообще исключает из рациона термически обработанные продукты. Действительно ли это здорово? Давайте разберемся!
Важно Анализы для диагностики гельминтов: какие, кому и когда сдавать
Традиционное меню сыроеда
Обычно сыроеды потребляют:
- сырые овощи и фрукты;
- сырую рыбу (тартар или суши);
- стручковые растения и их семена;
- сырые яйца;
- орехи;
- термически не обработанное молоко;
- семена (зерновых, подсолнечника, льна, маша), в том числе пророщенные;
- замоченный рис.
Впрочем, сыроедение – это не столько диета, сколько философия жизни. Его сторонники принципиально не употребляют алкоголь и не пьют кофе. Вообще стараются есть то, что, по их мнению, ели предки. Некоторые даже питаются сырым мясом, хотя сыроеды – преимущественно вегетарианцы, 50 – 60% рациона которых – это плоды.
Какую пользу здоровью приносит сыроедение
Какую пользу здоровью приносит сыроедение / Фото Pexels
Употребляя сырые продукты, мы:
- Получаем много клетчатки и витаминов (особенно аскорбиновой и фолиевой кислоты, бета-каротина и витамина Е), а также антиоксидантов.
- Не перегружаем свою пищеварительную систему трансжирами, рафинированным сахаром и его заменителями, а также разнообразными "ешками", которыми шпигуют готовую продукцию многие производители.
- Очищаем организм от токсинов.
- Улучшаем обмен веществ.
Следовательно, сыроедение можно рассматривать как один из способов профилактики сахарного диабета, рака, сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременного старения. Однако большинство диетологов все же называют сыроедство "модной прихотью".
До теми "Заморить червячка": почему опасно есть, не помыв руки
Да, с отказом от всего жареного, копченого и даже вареного, печеного и приготовленного на пару:
- Довольно быстро уходит лишний вес.
- Улучшается состояние кожи.
- Наконец-то побеждается запущенная грибковая инфекция.
- И ощущается такой прилив энергии, какого не было последние несколько месяцев (или даже лет).
Все было бы здорово, если бы не несколько вредных "но".
Сыроедение: в чем подвох
Сыроедство: в чем подвох / Фото Pexels
Оказывается, есть у сыроедения и теневая сторона, о которой его пропагандисты предпочитают не говорить.
-
Сырые продукты обеспечивают нас не всеми необходимыми организму веществами. Например, ликопин из помидоров мы усваиваем лишь тогда, когда они прошли термическую обработку. Следовательно, длительное сыроедение чревато серьезными проблемами, среди которых:
- Кариес и повышенная ломкость костей (из-за недостаточного количества кальция в рационе).
- Нарушение менструального цикла у женщин (его вызывает дефицит животных жиров).
- Анемия (из-за нехватки витамина В12. (Этот витамин мы получаем в основном из мяса, которого нет в достаточном количестве в меню сыроедов.)
- Частые боли в животе (из-за избытка холодной пищи, которая переваривается сложнее и медленнее, чем горячая) и головные боли (вследствие недополучения питательных веществ).
- Метеоризм, изжога, расстройство дефекации (в частности, из-за перегрузки пищеварительной системы клетчаткой).
- Бессонница. (Так дает о себе знать дисбаланс электролитов в организме сыроедов.)
- Усталость. (Сначала сыроед чувствует, что энергии у него прибыло, но со временем усталость возвращается и даже усиливается.)
-
Некоторые растения содержат токсичные вещества, которые разрушаются лишь при термической обработке (в частности, пестициды, гербициды и другие агрохимикаты, используемые при выращивании овощей и фруктов).
-
Сырые растительные продукты раздражают слизистую желудка и кишечника. Если же она уже воспалена (у сыроеда – гастрит, колит или, того хуже, язва) – усугубления заболевания не избежать.
-
Употребляя в пищу сырые рыбу и мясо, а также не всегда тщательно промывая овощи, фрукты и зелень, человек с высокой вероятностью заражается глистами. Какими – зависит, что он ел. Если свинину – то свиным цепнем, если говядину – бычьим. Если лакомился сырой рыбой – трематодами. Если перекусил немытыми или плохо промытыми плодами или добавил в салат петрушку, укроп или другую зелень с частицами грунта – аскаридами либо острицами. Обычно паразитическими червями заражаются из-за грязных рук или через инфицированные гельминтами продукты и воду.
Как безопасно сыроедить
"Вормил Фито" – средство для безопасного сыроедства / Фото Вормил Фито
Неделя-другая на сырой пище не повредят здоровью, уверяют диетологи. Напротив, дадут отличный эффект: уйдут лишние килограммы, исчезнут темные круги под глазами, вернется чувство легкости в теле. Однако:
- Практиковать такую диету можно только здоровым людям. Если же имеется какое-то заболевание, то, прежде чем изменить что-либо в меню, нужно проконсультироваться с врачом.
- Сыроедение противопоказано детям, подросткам, людям пожилого возраста, женщинам в период беременности и лактации.
- Даже при кратковременном сыроедении позаботьтесь о том, чтобы рацион был максимально сбалансированным и разнообразным. Но от сырых рыбы и мяса все-таки откажитесь.
- Тщательно мойте овощи, фрукты, ягоды и зелень. Обязательно – под проточной водой. Можно предварительно замачивать их в чуть подкисленной уксусом воде.
- Принимайте профилактически "Вормил Фито". Этот растительный комплекс прекрасно вписывается в парадигму здорового питания и здорового образа жизни.
Какой эффект дает "Вормил Фито":
- Нормализует пищеварительные процессы, способствует отхождению газов из кишечника и оттоку желчи. А значит, у вас не будет ни тяжести в желудке, ни тошноты, ни вздутия живота!
- Создает в кишечнике особую среду, положительно влияющую на микробиом и отрицательно – на гельминтов. Попав в вашу пищеварительную систему, яйца или личинки глистов в ней просто не выживут. Соответственно, не превратятся во взрослых особей, не размножатся и не устроят в организме донора "бедлам".
- Снижает риск рецидива, если вы все-таки заболели гельминтозом и недавно прошли противоглистную терапию.
- Помогает вывести токсины из организма и восстанавливает поврежденную слизистую кишечника.
Выпускается "Вормил Фито" в двух удобных формах: в виде сиропа и в капсулах.
* В случае заболевания, вызванного аскаридами или острицами.