Кое-кто воспринимает эту идею настолько буквально, что вообще исключает из рациона термически обработанные продукты. Действительно ли это здорово? Давайте разберемся!
Важно Анализы для диагностики гельминтов: какие, кому и когда сдавать
Традиционное меню сыроеда
Обычно сыроеды потребляют:
- сырые овощи и фрукты;
- сырую рыбу (тартар или суши);
- стручковые растения и их семена;
- сырые яйца;
- орехи;
- термически не обработанное молоко;
- семена (зерновых, подсолнечника, льна, маша), в том числе пророщенные;
- замоченный рис.
Впрочем, сыроедение – это не столько диета, сколько философия жизни. Его сторонники принципиально не употребляют алкоголь и не пьют кофе. Вообще стараются есть то, что, по их мнению, ели предки. Некоторые даже питаются сырым мясом, хотя сыроеды – преимущественно вегетарианцы, 50 – 60% рациона которых – это плоды.
Какую пользу здоровью приносит сыроедение
Какую пользу здоровью приносит сыроедение / Фото Pexels
Употребляя сырые продукты, мы:
- Получаем много клетчатки и витаминов (особенно аскорбиновой и фолиевой кислоты, бета-каротина и витамина Е), а также антиоксидантов.
- Не перегружаем свою пищеварительную систему трансжирами, рафинированным сахаром и его заменителями, а также разнообразными "ешками", которыми шпигуют готовую продукцию многие производители.
- Очищаем организм от токсинов.
- Улучшаем обмен веществ.
Следовательно, сыроедение можно рассматривать как один из способов профилактики сахарного диабета, рака, сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременного старения. Однако большинство диетологов все же называют сыроедство "модной прихотью".
До теми "Заморить червячка": почему опасно есть, не помыв руки
Да, с отказом от всего жареного, копченого и даже вареного, печеного и приготовленного на пару:
- Довольно быстро уходит лишний вес.
- Улучшается состояние кожи.
- Наконец-то побеждается запущенная грибковая инфекция.
- И ощущается такой прилив энергии, какого не было последние несколько месяцев (или даже лет).
Все было бы здорово, если бы не несколько вредных "но".
Сыроедение: в чем подвох
Сыроедство: в чем подвох / Фото Pexels
Оказывается, есть у сыроедения и теневая сторона, о которой его пропагандисты предпочитают не говорить.
Сырые продукты обеспечивают нас не всеми необходимыми организму веществами. Например, ликопин из помидоров мы усваиваем лишь тогда, когда они прошли термическую обработку. Следовательно, длительное сыроедение чревато серьезными проблемами, среди которых:
- Кариес и повышенная ломкость костей (из-за недостаточного количества кальция в рационе).
- Нарушение менструального цикла у женщин (его вызывает дефицит животных жиров).
- Анемия (из-за нехватки витамина В12. (Этот витамин мы получаем в основном из мяса, которого нет в достаточном количестве в меню сыроедов.)
- Частые боли в животе (из-за избытка холодной пищи, которая переваривается сложнее и медленнее, чем горячая) и головные боли (вследствие недополучения питательных веществ).
- Метеоризм, изжога, расстройство дефекации (в частности, из-за перегрузки пищеварительной системы клетчаткой).
- Бессонница. (Так дает о себе знать дисбаланс электролитов в организме сыроедов.)
- Усталость. (Сначала сыроед чувствует, что энергии у него прибыло, но со временем усталость возвращается и даже усиливается.)
Некоторые растения содержат токсичные вещества, которые разрушаются лишь при термической обработке (в частности, пестициды, гербициды и другие агрохимикаты, используемые при выращивании овощей и фруктов).
Сырые растительные продукты раздражают слизистую желудка и кишечника. Если же она уже воспалена (у сыроеда – гастрит, колит или, того хуже, язва) – усугубления заболевания не избежать.
Употребляя в пищу сырые рыбу и мясо, а также не всегда тщательно промывая овощи, фрукты и зелень, человек с высокой вероятностью заражается глистами. Какими – зависит, что он ел. Если свинину – то свиным цепнем, если говядину – бычьим. Если лакомился сырой рыбой – трематодами. Если перекусил немытыми или плохо промытыми плодами или добавил в салат петрушку, укроп или другую зелень с частицами грунта – аскаридами либо острицами. Обычно паразитическими червями заражаются из-за грязных рук или через инфицированные гельминтами продукты и воду.
Как безопасно сыроедить
"Вормил Фито" – средство для безопасного сыроедства / Фото Вормил Фито
Неделя-другая на сырой пище не повредят здоровью, уверяют диетологи. Напротив, дадут отличный эффект: уйдут лишние килограммы, исчезнут темные круги под глазами, вернется чувство легкости в теле. Однако:
- Практиковать такую диету можно только здоровым людям. Если же имеется какое-то заболевание, то, прежде чем изменить что-либо в меню, нужно проконсультироваться с врачом.
- Сыроедение противопоказано детям, подросткам, людям пожилого возраста, женщинам в период беременности и лактации.
- Даже при кратковременном сыроедении позаботьтесь о том, чтобы рацион был максимально сбалансированным и разнообразным. Но от сырых рыбы и мяса все-таки откажитесь.
- Тщательно мойте овощи, фрукты, ягоды и зелень. Обязательно – под проточной водой. Можно предварительно замачивать их в чуть подкисленной уксусом воде.
- Принимайте профилактически "Вормил Фито". Этот растительный комплекс прекрасно вписывается в парадигму здорового питания и здорового образа жизни.
Какой эффект дает "Вормил Фито":
- Нормализует пищеварительные процессы, способствует отхождению газов из кишечника и оттоку желчи. А значит, у вас не будет ни тяжести в желудке, ни тошноты, ни вздутия живота!
- Создает в кишечнике особую среду, положительно влияющую на микробиом и отрицательно – на гельминтов. Попав в вашу пищеварительную систему, яйца или личинки глистов в ней просто не выживут. Соответственно, не превратятся во взрослых особей, не размножатся и не устроят в организме донора "бедлам".
- Снижает риск рецидива, если вы все-таки заболели гельминтозом и недавно прошли противоглистную терапию.
- Помогает вывести токсины из организма и восстанавливает поврежденную слизистую кишечника.
Выпускается "Вормил Фито" в двух удобных формах: в виде сиропа и в капсулах.
* В случае заболевания, вызванного аскаридами или острицами.